A MELHOR MASSA para o seu PÃO DOCE muito FOFINHO e SABOROSO

Delicie-se com a melhor receita de massa para um pão doce irresistível, fofinho e cheio de sabor. Experimente agora!


CRÉDITOS: Cozinhando com a Ly

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Robert Berthier




A MELHOR MASSA para o seu PÃO DOCE muito FOFINHO e SABOROSO

Ingredientes:

– 1 xícara de leite morno (250 ml)
– 1 pacote de fermento biológico seco (10 g) ou 30 g de fermento biológico fresco
– 5 colheres de sopa de açúcar (100 g)
– 90 g de manteiga ou margarina derretida
– 1 colher de café de sal
– 1 ovo
– 600 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, adicione o leite morno e o fermento biológico seco. Se estiver utilizando fermento biológico fresco, utilize 30 g.
2. Deixe o fermento dissolver por cerca de um minuto.
3. Adicione o açúcar, a manteiga derretida, o sal e o ovo. Misture bem.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo sem fermento, misturando bem até obter uma massa firme.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 3 minutos, até que fique lisa e desgrude das mãos e da bancada.
6. Se preferir, utilize uma batedeira planetária para sovar a massa até ficar lisa e macia.
7. Volte a massa para a vasilha e cubra com um pano. Deixe descansar até dobrar de volume, aproximadamente uma hora.
8. Divida a massa em 14 partes iguais, modelando cada uma em formato de bolinha.
9. Coloque as bolinhas na forma untada e enfarinhada. Utilize uma forma redonda com 6 cm de altura por 26 cm de diâmetro.
10. Deixe a massa crescer novamente até ficar bem fofinha.
11. Misture um ovo com duas colheres de sopa de leite e pincele delicadamente por cima de todos os pães.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que estejam douradinhos.
13. Retire do forno e finalize pincelando uma caldinha de açúcar (2 colheres de sopa de açúcar em 50 ml de água) por cima dos pães.
14. Polvilhe coco ralado por cima.
15. Deixe o pão esfriar um pouco antes de servir.

Dicas

1. Certifique-se de utilizar a quantidade correta de fermento de acordo com o tipo (seco ou fresco) para garantir a correta fermentação da massa.
2. Adicione os ingredientes líquidos (como leite morno, manteiga derretida, ovo) gradualmente para misturar de forma homogênea.
3. Ao adicionar a farinha, faça isso aos poucos para garantir que a massa atinja a consistência certa.
4. Sove a massa por pelo menos 3 minutos ou até que ela fique lisa, elástica e desgrude facilmente das mãos e da bancada.
5. Deixe a massa crescer em um local quente, coberta por um pano, até dobrar de volume – isso pode levar cerca de uma hora.
6. Divida a massa em partes iguais e modele os pães do tamanho desejado, considerando o tempo de crescimento na forma.
7. Pincele uma mistura de gema de ovo e leite por cima dos pães para um acabamento dourado e brilhante.
8. Asse os pães pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos (tempo pode variar) até que estejam dourados.
9. Para um toque extra de sabor, escolha entre leite condensado, uma calda de açúcar ou coco ralado para adicionar por cima dos pães já assados e ainda quentes.

Conselhos de Armazenamento

Para armazenar o pão doce adequadamente, siga estas dicas:

1. Após esfriar completamente, armazene em um recipiente hermético ou saco plástico para evitar ressecamento. Certifique-se de que esteja bem fechado para preservar a textura macia do pão.
2. Se preferir, você pode congelar o pão doce. Embale bem em filme plástico e coloque em um saco plástico próprio para freezer. O pão pode ser descongelado em temperatura ambiente ou aquecido no forno antes de consumir.
3. Mantenha o pão em local fresco e seco, longe de áreas com alta umidade para evitar que se deteriore rapidamente.
4. Se desejar prolongar a frescura do pão por mais tempo, consuma dentro de 2-3 dias ou congele para consumo posterior.

Esta receita de pão doce parece deliciosa e fofinha, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. O passo a passo detalhado e as dicas fornecidas tornam o processo de preparo mais fácil e acessível para todos os amantes da culinária.

Experimente adicionar leite condensado ou uma caldinha de açúcar por cima para deixar o pão ainda mais saboroso.  Aproveite cada mordida desse pão doce especial!



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