A MELHOR MASSA seu PÃOZINHO RECHEADO fácil e SABOROSO

Experimente a receita perfeita para pãozinho recheado: massa deliciosa, fácil de fazer e irresistível.


CRÉDITOS: Cozinhando com a Ly

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Robert Berthier




A MELHOR MASSA seu PÃOZINHO RECHEADO fácil e SABOROSO

Ingredientes:

– 1 copo de 250 ml de água morna
– 90 ml de óleo
– 40 g de açúcar
– 10 g de sal
– 2 dentes de alho
– 2 ovos inteiros
– 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
– 500 g de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo:

1. No liquidificador, adicione a água morna, o óleo, o açúcar, o sal, os dentes de alho, os ovos e o fermento biológico seco. Bata por cerca de meio minuto até obter um líquido homogêneo.
2. Transfira a mistura líquida para uma vasilha e adicione a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto de uma massa firme. Utilize cerca de 550 g de farinha no total.
3. Em uma bancada enfarinhada, sove a massa por cerca de 5 minutos, adicionando mais farinha se necessário, até que ela fique lisa e desgrude das mãos e da bancada.
4. Coloque a massa em uma vasilha untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 40 a 50 minutos.
5. Divida a massa em 18 partes iguais, utilizando um pouco de farinha na bancada para ajudar a modelar.
6. Utilize o recheio de sua preferência, como requeijão cremoso e frango refogado. As quantidades dos ingredientes do recheio estão na descrição do vídeo.
7. Modele os pãezinhos, fechando bem o fundo e colocando-os em uma forma untada e enfarinhada.
8. Cubra os pãezinhos com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
9. Pincele os pãezinhos com clara de ovo e polvilhe um pouco de farinha de trigo por cima.
10. Faça pequenos cortes superficiais nos pães com uma lâmina ou faca afiada.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados.
12. Deixe os pãezinhos esfriarem um pouco antes de servir. Aproveite!

Dicas

1. Utilize um liquidificador para facilitar a preparação da massa inicial.
2. Ao adicionar a farinha, faça aos poucos até obter a consistência desejada da massa.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos para garantir que fique lisa e homogênea.
4. Deixe a massa descansar em um local morno até dobrar de volume, para garantir uma textura macia.
5. Divida a massa em partes iguais para que os pãezinhos fiquem uniformes no tamanho.
6. Ao rechear os pãezinhos, experimente combinações diferentes de ingredientes para variar o sabor.
7. Feche bem os pãezinhos após rechear para evitar vazamentos durante o cozimento.
8. Deixe os pãezinhos descansarem novamente após modelar, para que cresçam antes de assar.
9. Experimente pincelar os pãezinhos com clara de ovo para um acabamento brilhante e crocante.
10. Corte a superfície dos pães antes de assar para um visual decorativo e auxiliar na expansão durante o cozimento.

Espero que essas dicas sejam úteis e contribuam para o sucesso da sua receita! Desejo uma ótima preparação e que o pãozinho recheado fique delicioso.

Conselhos de Armazenamento

1. Armazene os pãezinhos em recipiente hermético: Após esfriarem completamente, coloque os pãezinhos recheados em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo e preservar o sabor.

2. Na geladeira: Se planeja consumir os pãezinhos nos próximos dias, você pode guardá-los na geladeira para prolongar sua vida útil. Certifique-se de colocá-los em um recipiente com tampa.

3. Congelamento: Se deseja armazenar os pãezinhos por mais tempo, uma boa opção é congelá-los. Coloque os pãezinhos em um saco plástico ou recipiente apropriado para congelamento e separe-os com papel manteiga para evitar que grudem.

4. Descongelamento: Quando for consumir os pãezinhos congelados, retire-os do freezer e deixe-os descongelar em temperatura ambiente por algumas horas ou leve ao forno por alguns minutos para aquecê-los.

Seguindo essas dicas, você poderá desfrutar dos pãezinhos recheados por mais tempo e preservar seu sabor e textura. Bom apetite!

Essa receita de pãozinho recheado é deliciosa e muito fácil de fazer, perfeita para surpreender seus amigos e familiares. Com uma massa macia e um recheio saboroso, com certeza será um sucesso em qualquer ocasião. Siga o passo a passo e aproveite essa maravilha culinária feita com carinho. Aproveite para compartilhar essa receita com quem você ama e desfrute de momentos especiais à mesa. Que tal experimentar e se deliciar com esses pãezinhos recheados? Parabéns pela preparação e até a próxima aventura na cozinha!



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