ABOBRINHA de um jeito que você nunca viu aprenda a fazer o enroladinho de abobrinha

Experimente um novo jeito de saborear abobrinha com esses deliciosos enroladinhos. Uma receita irresistível e fácil de fazer!


CRÉDITOS: Me Ensina Mae

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Robert Berthier




ABOBRINHA de um jeito que você nunca viu aprenda a fazer o enroladinho de abobrinha

Ingredientes:

– 1 abobrinha italiana
– Pitada de sal
– Pouquinho de vinagre
– 150g de presunto
– 150g de muçarela
– Farinha de trigo
– 1 ovo batido
– Farinha de rosca
– Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Corte as duas pontas da abobrinha e descarte.
2. Com um descascador, faça tirinhas finas de abobrinha.
3. Tempere as tirinhas de abobrinha com sal e vinagre.
4. Corte o presunto e a muçarela em tirinhas.
5. Pegue uma tirinha de abobrinha, uma de presunto e uma de muçarela, e enrole bem firme.
6. Repita o processo até enrolar todas as tirinhas de abobrinha.
7. Empane os enroladinhos passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido com sal e por último na farinha de rosca.
8. Aqueça o óleo em uma panela e frite os enroladinhos até dourarem dos dois lados.
9. Coloque os enroladinhos em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
10. Sirva os enroladinhos de abobrinha e aproveite!

Dicas

1. Para cortar a abobrinha em tirinhas, utilize um descascador para obter fatias finas e uniformes.
2. Ao temperar as tirinhas de abobrinha, experimente adicionar uma pitada de sal e um toque de vinagre para realçar o sabor.
3. Quando preparar o recheio com presunto e mussarela, corte em tirinhas para facilitar o processo de enrolar.
4. Ao montar os enroladinhos, certifique-se de enrolar bem firme para evitar que se desfaçam durante a fritura.
5. Para empanar os enroladinhos, siga a sequência: trigo, ovo batido com sal e farinha de rosca. Isso garantirá uma crosta crocante.
6. Ao fritar os enroladinhos, certifique-se de que o óleo está bem quente para garantir uma textura crocante por fora e macia por dentro.
7. Após fritar, coloque os enroladinhos em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo e deixá-los mais sequinhos.
8. Experimente servir os enroladinhos de abobrinha com um molho de sua preferência para complementar o sabor.
9. Se quiser variedade, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, bacon ou ervas frescas, para criar diferentes sabores.

Conselhos de Armazenamento

1. **Abobrinha**: Após preparar os enroladinhos de abobrinha, caso sobre abobrinhas inteiras ou tiras, recomenda-se armazená-las na geladeira. As abobrinhas cruas podem ser guardadas em um saco plástico perfurado na gaveta de legumes da geladeira por até uma semana. Se já estiverem cortadas em tiras e temperadas, é melhor utilizá-las dentro de 3 a 4 dias para manter a textura e frescor.

2. **Presunto e mussarela**: Após cortar em tiras para o recheio, o presunto e a mussarela devem ser armazenados separadamente e cobertos em recipientes herméticos na geladeira. Recomenda-se consumir dentro de 3 a 5 dias para garantir a qualidade e sabor.

3. **Enroladinhos prontos**: Caso sobre enroladinhos já prontos, é possível armazená-los na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. Evite empilhar os enroladinhos para não deformá-los.

4. **Congelamento**: Se desejar preparar os enroladinhos com antecedência, você pode congelá-los antes de fritar. Coloque os enroladinhos em uma assadeira, leve ao freezer por algumas horas para congelar individualmente e depois transfira para um saco plástico ou recipiente próprio para congelamento. Dessa forma, você pode mantê-los no freezer por até 1 mês e fritar quando desejar.

Seguindo essas dicas de armazenamento, você poderá desfrutar dos deliciosos enroladinhos de abobrinha feitos por você por mais tempo e com qualidade. Aproveite a sua culinária!

Com uma combinação de abobrinha, presunto e muçarela, esses enroladinhos são uma opção saborosa e prática para uma refeição. Com um passo a passo simples e ingredientes acessíveis, é possível surpreender a todos com esse prato. Aproveite essas enroladinhas de abobrinha que conquistam pelo sabor e pela praticidade!



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