Bolo com recheio de pudim, conheça a Torta Beijo de Anjo
Desfrute da suavidade e simplicidade da Torta Beijo de Anjo: uma sobremesa celestial, fácil de fazer e irresistível ao paladar.

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INGREDIENTES DO PUDIM:
- Para o caramelo: 100g de Açúcar.
- 5 Ovos
- 1 Lata de Leite Condensado de 395g
- A mesma medida da lata de leite condensado, mas de leite líquido integral.
- 1 Colher de sopa de Essência de Baunilha.
- 4 Colheres de sopa de Leite em pó.
- 3 Colheres de sopa de Rum ou qualquer licor de sua preferência (opcional).
- Forma de 19cm de diâmetro.
INGREDIENTES DO BOLO:
- 5 Ovos
- 200g de Açúcar
- 1 Colher de sopa de Essência de Baunilha
- 200g de Farinha de Trigo com Fermento.
- Forma de 19cm de diâmetro.
PARA A CALDA DE TRÊS LEITES:
- 1 Lata de Leite Condensado de 395g.
- 1 Lata de creme de leite de 371ml.
- 371ml de Leite integral.
- 1 Colher de chá de Essência de Baunilha.
PARA O CREME CHANTILLY:
- 200g de Chantilly em pó
- 200ml de Leite bem gelado.
- Se você tiver chantilly líquido, use 200ml bem gelado.
- Doce de leite pasteleiro para decorar (opcional).
Bolo com recheio de pudim, conheça a Torta Beijo de Anjo
Modo de preparo
- Preparo do Caramelo e Pudim:
- Em um molde de 19 cm, derreta 100g de açúcar até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pelo molde e reserve.
- No liquidificador, misture 1 lata de leite condensado, 5 ovos, 4 colheres de sopa de leite em pó e a mesma medida da lata de leite condensado de leite líquido. Despeje a mistura sobre o caramelo no molde e asse em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora. Deixe esfriar e leve à geladeira.
- Preparo do Bolo:
- Em um recipiente, bata 5 ovos com 200g de açúcar até obter uma mistura espumosa.
- Adicione 1 colher de sopa de essência de baunilha e continue batendo até obter o ponto fita.
- Adicione 200g de farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de 19 cm untada e enfarinhada e asse a 175°C por cerca de 35 minutos. Desenforme e deixe esfriar.
- Preparo da Salsa Três Leites:
- No liquidificador, misture 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite evaporado e a mesma medida de leite líquido. Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha e misture bem.
- Preparo da Crema Chantillí:
- Em um recipiente, misture 200g de chantilly em pó com 200ml de leite líquido gelado até obter picos firmes.
- Montagem da Torta:
- Divida o bizcocho em duas partes iguais e umedeça com metade da salsa três leites.
- Espalhe uma camada fina de chantilly sobre o bizcocho, seguida de doce de leite.
- Coloque o quesillo sobre essa camada e repita o processo.
- Cubra com a segunda parte do bizcocho e umedeça com o restante da salsa três leites.
- Decore a torta com chantilly e doce de leite.
- Leve à geladeira por aproximadamente 6 horas antes de servir.
A torta Beijo de Anjo é uma verdadeira experiência gastronômica, apresentando uma textura incrivelmente leve e macia que derrete na boca. O seu interior é delicadamente úmido, graças à suculência proporcionada pela mistura de leite condensado, leite evaporado e leite líquido completa na preparação da salsa de três leites. Essa combinação resulta em uma consistência suave e cremosa que contrasta harmoniosamente com a leveza do bolo de pão-de-ló, criando uma sensação única ao ser degustada.
Quanto ao sabor, a torta Beijo de Anjo é verdadeiramente divina. A doçura equilibrada do caramelo, que se mistura suavemente com a riqueza do leite condensado e a suavidade da essência de baunilha, proporciona uma explosão de sabores reconfortantes a cada mordida. A adição opcional de rum ou outro licor de preferência acrescenta camadas adicionais de complexidade e profundidade ao sabor, elevando ainda mais o perfil gustativo da sobremesa. No geral, a torta Beijo de Anjo é uma escolha irresistível para quem busca uma sobremesa delicada e absolutamente deliciosa.
Praticidade do processo

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