Bolo de Fubá Cozido: Receita Nostálgica da Infância

Descubra como preparar um delicioso Bolo de Fubá Cozido, uma receita que remete à infância e traz conforto ao paladar. Aprenda o passo a passo completo e desfrute de uma sobremesa tradicional e reconfortante.


CRÉDITOS: Canal Rodrigo Zilio
Bolo de Fubá Cozido Receita Nostálgica da Infância

Compartilhe:
Robert Berthier


Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 1 1/2 xícaras de açúcar (360 ml)
  • 2 xícaras de fubá (480 ml)
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 3 ovos
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 50 g de coco ralado
  • 40 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó



Bolo de Fubá Cozido: Receita Nostálgica da Infância

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela em fogo desligado, adicione 500 ml de leite integral e 2 xícaras de fubá. Misture bem até ficar homogêneo.
  2. Acrescente 1 1/2 xícaras de açúcar e continue misturando até integrar completamente.
  3. Adicione 4 colheres de sopa de margarina à mistura na panela e ligue o fogo em temperatura baixa. Mexa até a margarina derreter e a mistura começar a engrossar.
  4. Continue cozinhando e mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela. Em seguida, transfira a massa para um recipiente e deixe-a esfriar até ficar morna.
  5. Em outro recipiente, misture 3 ovos, 1 vidro de leite de coco (200 ml), 50 g de coco ralado e 40 g de queijo parmesão ralado.
  6. Quando a massa de fubá estiver morna, adicione a mistura de ovos, leite de coco, coco ralado e queijo parmesão. Mexa até obter uma massa homogênea.
  7. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó à massa e misture bem.
  8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou em uma forma antiaderente.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  10. Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.

O Bolo de Fubá Cozido é uma verdadeira iguaria que remete à nostalgia da infância para muitas pessoas. Com sua textura macia e sabor reconfortante, esse bolo é uma escolha perfeita para acompanhar um café da tarde ou um momento de confraternização em família. Sua preparação simples e ingredientes acessíveis o tornam uma opção popular em diversas regiões do Brasil, especialmente em áreas rurais onde o fubá é um ingrediente tradicional na culinária.

Uma das características mais marcantes desse bolo é a combinação de sabores sutis do fubá com o coco ralado e o queijo parmesão, criando uma harmonia única de doçura e um leve toque salgado. A adição do leite de coco confere uma textura cremosa e um aroma irresistível, elevando ainda mais o sabor do bolo. Além disso, o processo de cozimento lento e cuidadoso resulta em uma massa densa e úmida, garantindo uma experiência sensorial incrível a cada mordida.

Servido em fatias generosas, o Bolo de Fubá Cozido é uma opção versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões, seja como sobremesa, lanche ou até mesmo café da manhã. Seu aroma delicioso e sua aparência convidativa tornam-no o centro das atenções em qualquer mesa, despertando memórias afetivas e proporcionando momentos de deleite gastronômico. Experimente esta receita clássica e delicie-se com todo o encanto e sabor que o Bolo de Fubá Cozido tem a oferecer.

  1. Consistência da massa: Certifique-se de que a massa atinja uma consistência adequada, firme e homogênea antes de transferi-la para a forma. Isso garantirá que o bolo asse uniformemente e mantenha sua estrutura ao ser desenformado.
  2. Ingredientes frescos: Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para obter um sabor mais autêntico e delicioso. O fubá, o queijo parmesão e o coco ralado devem estar frescos para realçar o sabor do bolo.
  3. Pré-aquecimento do forno: Pré-aqueça o forno antes de assar o bolo para garantir uma temperatura adequada e um cozimento uniforme. Isso ajudará a evitar que o bolo fique cru no centro ou queime nas bordas.
  4. Teste de cozimento: Faça o teste do palito ou de uma faca para verificar se o bolo está completamente assado. Insira o utensílio no centro do bolo; se sair limpo, significa que o bolo está pronto para ser retirado do forno.
  5. Armazenamento adequado: Após esfriar completamente, armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco e preservar seu sabor por mais tempo.

Os benefícios do Bolo de Fubá Cozido incluem:

  1. Fonte de energia: O fubá é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia sustentada ao longo do dia.
  2. Nutrientes essenciais: O bolo contém nutrientes importantes, como proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio, dependendo dos ingredientes utilizados na receita.
  3. Sensação de conforto: O aroma e sabor reconfortantes do Bolo de Fubá Cozido podem proporcionar uma sensação de bem-estar e conforto, especialmente em momentos de descontração e convívio familiar.
  4. Versatilidade: Este bolo é versátil e pode ser apreciado em diversas ocasiões, desde o café da manhã até um lanche da tarde ou sobremesa após as refeições.
  5. Memórias afetivas: Para muitas pessoas, o Bolo de Fubá Cozido está associado a lembranças de infância e momentos especiais em família, tornando-o não apenas uma opção culinária, mas também uma conexão emocional com o passado.

O Bolo de Fubá Cozido não apenas enche a casa com um aroma acolhedor, mas também traz à tona lembranças afetivas de momentos compartilhados com a família. Com sua textura macia e sabor irresistível, esta receita clássica é uma homenagem à simplicidade e ao prazer de saborear algo feito com carinho. Experimente essa delícia e transporte-se de volta à sua infância, recriando memórias enquanto desfruta de cada pedaço desse bolo tradicional.




Você Comentou Este Artigo
  1. Elisandra Xavier disse:

    Muito bom, testado e aprovado.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *




COMO FAZER CREME BELGA PARA RECHEIO DE BOLO

A melhor receita de chantininho de chocolate para cobertura e recheio de bolos

A MELHOR CALDA DE LIMÃO PARA BOLO

Recheio de chocolate branco sem ir ao fogo, aerado e leve

Creme de confeiteiro de chocolate fácil sem leite condensado e sem creme de leite

RECHEIO DE MARACUJÁ COM SUCO TANG

MASSA DE BOLO AMANTEIGADA FÁCIL

Bolo de fubá fofinho com cobertura de goiabada

Torta de limão deliciosa fácil de fazer, com apenas 5 ingredientes, aprenda

Últimas Publicações