Cocada de abacaxi tradicional sem leite condensado, rápida e deliciosa para fazer em casa

Descubra a deliciosa cocada de abacaxi, uma receita tradicional sem leite condensado, rápida e irresistível! Prepare-se para encantar as crianças com esta sobremesa tropical que vai deixar todos com água na boca.


cocada abacaxi

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Robert Berthier


Hoje vamos mergulhar em uma receita clássica e irresistível: a cocada de abacaxi tradicional. Esta iguaria deliciosa e reconfortante combina a doçura do coco com o sabor refrescante do abacaxi, criando uma onda de sabores tropicais em cada mordida. O melhor de tudo é que esta receita dispensa o uso de leite condensado, tornando-a uma opção mais leve e saudável para quem quer desfrutar de um doce sem abrir mão do sabor.

Preparada com ingredientes simples e com um método de preparo descomplicado, esta cocada de abacaxi é uma verdadeira ode à simplicidade e à tradição culinária. Desde a mistura dos ingredientes na panela até a modelagem das cocadas, cada etapa é repleta de aromas e texturas que nos transportam para um cenário tropical. E o resultado final é uma cocada macia, levemente úmida e absolutamente irresistível, pronta para conquistar até os paladares mais exigentes.

Se você é fã de doces caseiros e está em busca de uma sobremesa que celebre os sabores da estação, esta cocada de abacaxi é a escolha perfeita. Com sua combinação equilibrada de coco e abacaxi, ela é ideal para ser apreciada em qualquer ocasião, seja como um mimo para a família, um agrado para os amigos ou até mesmo como uma deliciosa opção de presente. Então, vamos colocar as mãos na massa e preparar esta maravilha tropical que vai encantar a todos!



Cocada de abacaxi tradicional sem leite condensado, rápida e deliciosa para fazer em casa

Ingredientes

  • 300 gr de coco ralado de pacotinho
  • 400 ml de água filtrada temperatura natural
  • 1 xícara de abacaxi em calda picado
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 4 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo

  1. Preparação Inicial:
    • Unte uma forma ou recipiente com margarina para preparar a cocada.
    • Tenha pronto 300g de coco ralado seco, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de abacaxi em calda cortado em pedacinhos (cozido), 400ml de água e 4 colheres de sopa de leite em pó.
  2. Cozimento:
    • Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar, o abacaxi em calda, o leite em pó e a água em temperatura ambiente.
    • Leve ao fogo alto até levantar fervura, mexendo ocasionalmente. Depois, abaixe o fogo para médio e continue mexendo até a mistura reduzir e ficar mais grossinha.
  3. Modelagem e Resfriamento:
    • Quando a mistura estiver bem grossa e toda a água tiver evaporado, desligue o fogo.
    • Transfira a cocada para a forma untada e espalhe bem para esfriar.
    • Quando ainda estiver morna, modele as cocadas com a ajuda de duas colheres, formando os formatos desejados.
  4. Secagem:
    • Deixe as cocadas secarem em temperatura ambiente por algumas horas, até que estejam firmes ao toque.
    • Após secas, desenforme e sirva.

Esta receita de cocada de abacaxi é uma verdadeira favorita entre as crianças, conquistando seus corações com sua doçura irresistível e seu sabor tropical. Com sua textura macia e pedacinhos suculentos de abacaxi, cada mordida é uma onda de sabores que encanta até os paladares mais exigentes dos pequenos. O processo de preparo é simples e envolvente, proporcionando uma experiência culinária divertida para toda a família.

Para as crianças, participar na cozinha é uma aventura emocionante, e fazer cocada de abacaxi é uma atividade que estimula sua criatividade e habilidades motoras. Desde misturar os ingredientes na panela até modelar as cocadas, elas se divertem aprendendo sobre os diferentes estágios da culinária e se sentem orgulhosas ao contribuir para a preparação de uma sobremesa tão deliciosa. E, é claro, o momento mais aguardado é quando podem saborear sua criação, enchendo suas boquinhas com cada pedacinho de doçura e felicidade.

Com sua combinação de sabores tropicais e sua capacidade de envolver as crianças no processo de preparo, a cocada de abacaxi se torna muito mais do que apenas uma sobremesa – é uma experiência sensorial e afetiva que cria memórias duradouras e fortalece os laços familiares. Então, se você quer ver sorrisos brilhando nos rostinhos dos pequenos, não há dúvida de que esta receita é a escolha certa para alegrar o dia de toda a família.



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