COQUINHO caramelizado CROCANTE basta fazer UMA VEZ pra VICIAR

Delicie-se com o irresistível coquinho caramelizado crocante - uma receita viciante que você só precisa fazer uma vez.


CRÉDITOS: Cozinhando com a Ly

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Robert Berthier




COQUINHO caramelizado CROCANTE basta fazer UMA VEZ pra VICIAR

Ingredientes:

– 1 ½ xícara ou 255g de açúcar
– ½ xícara ou 110ml de água
– 500g de coco fresco

Modo de preparo:

1. Em uma panela grossa, adicione o açúcar e a água.
2. Corte o coco em cubinhos e misture bem.
3. Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver.
4. Mexa a mistura quando começar a ferver para que todo o coco pegue a calda.
5. Continue mexendo até a calda engrossar e formar bolhas espumadas.
6. Mexa por mais 3 minutos até que a calda tenha secado e o coco esteja açucarado.
7. Se preferir, continue mexendo para que o açúcar derreta e o coco fique bem dourado.
8. Desligue o fogo e transfira o coco caramelizado para uma forma forrada com papel manteiga.
9. Espalhe o coco na forma e deixe esfriar completamente.
10. Após esfriar, os coquinhos estarão crocantes e prontos para serem saboreados.
11. Você pode armazenar em potes bem fechados ou em saquinhos plásticos.
12. A validade dos coquinhos é de até três dias para manter a crocância.
13. Evite guardar na geladeira, pois eles podem ficar melados.

Aproveite a receita e bom apetite!

Dicas

1. Para preparar coquinhos caramelizados crocantes, procure por coco fresco com casca marrom para facilitar a retirada da fruta.

2. Congele o coco por um dia para tornar mais fácil a remoção da casca, cortando em cubinhos depois.

3. Use uma panela grossa para preparar a calda de açúcar e água em fogo alto até ferver.

4. Adicione o coco à calda quente e mexa continuamente para garantir que todos os pedaços fiquem revestidos.

5. Observe as bolhas espumadas na calda, mexendo até que a calda engrosse e o coco comece a açucarar.

6. Continue mexendo até que o coco fique caramelizado e dourado de maneira uniforme.

7. Transfira os coquinhos para uma forma com papel manteiga ou manteiga na ausência do papel, espalhando-os para esfriarem.

8. Mantenha os coquinhos em um recipiente hermético por até 3 dias para manter a crocância.

9. Evite armazenar na geladeira, pois isso pode fazer com que os coquinhos fiquem murchos e percam a crocância.

Espero que essas dicas sejam úteis e ajudem a reproduzir com sucesso a receita de coquinhos caramelizados crocantes!

Conselhos de Armazenamento

1. Armazenamento: Os coquinhos podem ser guardados em um pote bem fechado ou em um saco plástico. Certifique-se de que o recipiente esteja bem vedado para manter a crocância por mais tempo.

2. Validade: Os coquinhos mantêm sua crocância por até três dias. Depois desse período, podem começar a perder a textura crocante e ficar melados.

3. Geladeira: Evite armazenar os coquinhos na geladeira, pois a umidade pode fazer com que fiquem melados.

4. Preparação para venda: Se deseja vender os coquinhos, calcule o preço e embale adequadamente em saquinhos plásticos. Lembre-se de informar aos clientes sobre a validade para garantir a melhor experiência.

Espero que essas dicas sejam úteis para manter os coquinhos caramelizados crocantes por mais tempo e desfrutar de sua deliciosa receita. Aproveite!

A receita de coquinho caramelizado crocante é realmente deliciosa e viciante. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, você pode criar um petisco irresistível que certamente será um sucesso entre amigos e família. A crocância e sabor caramelizado tornam esses coquinhos uma opção perfeita para lanches ou até mesmo para presentear. Siga as dicas de armazenamento para manter a crocância por mais tempo e aproveite essa receita maravilhosa. Experimente e desfrute de cada mordida!



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