Segredo que ninguém te fala, esse pãozinho e sucesso nas padarias

Aprenda a fazer um pãozinho de padaria irresistível com um segredo especial.


CRÉDITOS: pobre na cozinha

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Robert Berthier


Ingredientes:

– 1 ovo
– 1 colher de chá de fermento biológico
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 100 ml de leite em temperatura ambiente
– 100 ml de água em temperatura ambiente
– 2 a 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de manteiga



Segredo que ninguém te fala, esse pãozinho e sucesso nas padarias

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, adicione o ovo, o fermento biológico, o açúcar, o sal, o leite e a água. Misture bem.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com a massa, até obter uma mistura homogênea.
3. Comece a amassar a massa com as mãos até ficar lisa.
4. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
5. Retire o ar da massa e coloque-a em uma bancada.
6. Abra a massa e adicione a colher de sopa de manteiga no centro, espalhando-a por toda a massa.
7. Sovar levemente a massa para distribuir a manteiga.
8. Corte a massa em pedaços iguais, entre 8 e 10 pedaços.
9. Modele os pedaços em formato de pãezinhos.
10. Coloque os pãezinhos em uma forma, cubra com plástico ou um pano de prato e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
11. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
12. Pincele os pãezinhos com uma mistura de gema e leite.
13. Leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar.
14. Sirva e aproveite os pãezinhos deliciosos.

Dicas

1. Para garantir que seu pão fique macio e saboroso, certifique-se de usar os ingredientes na temperatura ambiente, conforme indicado.
2. Ao adicionar os ingredientes secos, como o açúcar, sal e fermento, distribua-os uniformemente na massa para garantir uma fermentação adequada.
3. Durante o processo de amassar a massa, dedique tempo para garantir que ela fique lisa e homogênea, o que ajudará na qualidade final do pão.
4. Após deixar a massa descansar, certifique-se de retirar todo o ar dela para criar uma textura mais suave e macia no pão.
5. Ao adicionar a manteiga no meio da massa, certifique-se de espalhá-la de maneira uniforme para obter um sabor equilibrado em cada pedaço de pão.
6. Ao cortar a massa em pedaços, tente manter tamanhos iguais para garantir que todos os pães assem uniformemente.
7. Durante o processo de crescimento da massa na forma, cubra-a adequadamente para evitar a formação de uma casca dura antes de assar.
8. Antes de levar ao forno, pincele a superfície dos pães com a mistura de gema e leite para obter uma cor dourada e brilhante após assar.
9. Ao assar os pães, verifique a temperatura do forno para garantir que esteja correta e asse por tempo suficiente para garantir que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
10. Aproveite a oportunidade para preparar esses pãezinhos deliciosos em casa e compartilhar com seus amigos e familiares. Aprecie e divirta-se no processo de cozimento!

Para armazenar o pãozinho de forma adequada e garantir que ele se mantenha fresco por mais tempo, você pode seguir estas dicas:

1. Após assar os pães, certifique-se de esperar que esfriem completamente antes de armazenar.
2. Guarde os pães em um recipiente hermético ou saco plástico bem fechado para protegê-los da umidade e do ar.
3. Evite guardar os pães na geladeira, pois isso pode acelerar o processo de ressecamento.
4. Se desejar manter os pães por mais tempo, você pode congelá-los. Para isso, envolva-os em papel alumínio ou saco plástico próprio para congelamento e coloque no freezer. Quando for consumir, basta retirar do congelador e deixar descongelar à temperatura ambiente ou levar ao forno por alguns minutos.
5. É importante consumir os pães dentro de alguns dias para evitar que fiquem ressecados ou com mofo.

Seguindo essas orientações, seus pãezinhos feitos em casa permanecerão frescos e saborosos por mais tempo.

Essa receita de pãozinho é realmente um segredo delicioso que agora todos podem desfrutar em casa. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, é possível alcançar um pão macio, saboroso e com um toque especial de manteiga. Surpreenda a todos com esses pãezinhos feitos com carinho, e com certeza será um sucesso! Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Que tal receber elogios e sorrisos à mesa na próxima vez que preparar esses pãezinhos? Aproveite e desfrute desses momentos especiais na cozinha!



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