Home » Arroz Doce Brûlée
Modo de Preparo: Em uma panela média, adicione o arroz, o leite, a água, o açúcar, o sal, as cascas da laranja, a canela e os cravos. Leve ao fogo alto e mexa até começar a ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, até os grãos […]

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela média, adicione o arroz, o leite, a água, o açúcar, o sal, as cascas da laranja, a canela e os cravos. Leve ao fogo alto e mexa até começar a ferver.
  2. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, até os grãos ficarem macios.
  3. Retire as cascas de laranjas, o pau de canela e os cravos-da-índia. Descarte-os.
  4. Misture o leite condensado e deixe cozinhar por mais 3 minutos para ficar cremoso.
  5. Transfira para ramequins individuais pequenos.
  6. Leve à geladeira por 1 hora.
  7. Retire da geladeira e adicione açúcar cristal por cima, cobrindo todo o arroz doce.
  8. Com a ajuda de um maçarico, maçarique o açúcar até caramelizar.
  9. Sirva e bom apetite!
Prepare-se para uma experiência irresistível com este Arroz Doce Brûlée cremoso e fácil de fazer, trazido até você pelo renomado Chef Felipe Caputo. Esta receita combina a delicadeza do arroz doce tradicional com o toque sofisticado da caramelização, resultando em uma sobremesa que certamente encantará seu paladar. Com uma textura suave e sabor marcante, este arroz doce é ideal para qualquer ocasião, desde um jantar especial até um momento pessoal. Ao preparar este delicioso arroz doce, você será envolvido pelo aroma perfumado das cascas de laranja, da canela e dos cravos-da-índia, que infundem o leite e dão profundidade aos sabores. A combinação desses ingredientes cria uma base rica e aromática para o arroz, garantindo um resultado final cheio de camadas de sabor. O toque final da caramelização adiciona uma crocância irresistível e um contraste delicioso com a cremosidade do arroz doce. Uma das características mais notáveis deste Arroz Doce Brûlée é a sua versatilidade. Ele pode ser servido tanto quente quanto frio, adaptando-se às preferências e estações do ano. Além disso, a apresentação em ramequins individuais adiciona um charme extra à sobremesa, tornando-a perfeita para impressionar seus convidados em qualquer ocasião especial. Prepare-se para receber elogios e pedidos por mais desta delícia toda vez que a servir. Desfrute deste Arroz Doce Brûlée como uma maneira incrível de finalizar uma refeição memorável ou como um mimo reconfortante em um dia tranquilo em casa. Com sua combinação única de sabores e texturas, esta receita certamente se tornará um destaque em seu repertório culinário, proporcionando momentos de deleite e satisfação sempre que for preparada.
  • Uma dica importante ao preparar este Arroz Doce Brûlée é monitorar cuidadosamente o tempo de cozimento do arroz para garantir que ele fique macio, mas não excessivamente cozido. Isso ajudará a manter a textura cremosa desejada.
  • Para garantir um sabor ainda mais rico e complexo, você pode infundir o leite com as cascas de laranja, canela e cravos-da-índia por um período mais longo antes de adicionar o arroz. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam completamente e se integrem ao arroz durante o cozimento.
  • Se preferir uma versão menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar ou leite condensado na receita, ajustando de acordo com suas preferências pessoais. Experimente diferentes quantidades para encontrar o equilíbrio perfeito de doçura para o seu paladar.
  • Além de ser uma sobremesa deliciosa, este Arroz Doce Brûlée também pode ser uma opção reconfortante de café da manhã ou lanche. Sirva-o quente em uma manhã fria de inverno para começar o dia com conforto e energia.
  • Este arroz doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos provenientes do arroz e do leite, fornecendo energia sustentada ao longo do dia. Além disso, os sabores aromáticos das especiarias adicionam um toque de antioxidantes e compostos bioativos, tornando esta sobremesa não apenas deliciosa, mas também nutritiva.
Com esta receita fácil e acessível, você pode preparar um Arroz Doce Brûlée incrivelmente saboroso para desfrutar em qualquer ocasião. Seja para uma sobremesa especial em um jantar em família ou para um mimo reconfortante só para você, este prato certamente deixará todos com água na boca. Experimente esta delícia e encante-se com a combinação irresistível de texturas e sabores que ela oferece.
Sobremesas - Arroz, Arroz Doce Brûlée, Chef Felipe Caputo, Crosta caramelizada, leite e especiarias, Receita de sobremesa cremosa


    Publicado em 21/3/2024 - 12h00
    Arroz Doce Brulée: Sobremesa Cremosa e Irresistível

    Modo de Preparo: Em uma panela média, adicione o arroz, o leite, a água, o açúcar, o sal, as cascas da laranja, a canela e os cravos. Leve ao