Ingredientes 500ml de leite 1 xícara e 1/2 de açúcar (300g) 2 xícaras de fubá (360g) 120g de manteiga 200ml de leite de coco 3 ovos 50g de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Em uma panela, coloque 500 ml de leite, 1 1/2 xícara de açúcar, 2 xícaras […]

Ingredientes

• 500ml de leite
• 1 xícara e 1/2 de açúcar (300g)
• 2 xícaras de fubá (360g)
• 120g de manteiga
• 200ml de leite de coco
• 3 ovos
• 50g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque 500 ml de leite, 1 1/2 xícara de açúcar, 2 xícaras de fubá e 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma espécie de angu ou polenta mole.
2. Assim que a manteiga derreter e os ingredientes estiverem homogêneos, desligue o fogo e deixe o angu esfriar por cerca de 5 minutos.
3. Adicione 1 vidrinho de leite de coco (200 ml) e misture bem. Em seguida, acrescente 50 g de coco ralado e misture novamente.
4. Com o angu morno, adicione 3 ovos e misture até incorporar completamente.
5. Por fim, adicione 1 colher de sopa cheia de fermento para bolos e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, preferencialmente com furo no meio, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
7. Desenforme o bolo ainda morno e sirva.

Além de sua irresistível textura e sabor marcante, esta receita de bolo de fubá cozido apresenta diversas vantagens que merecem ser destacadas. Primeiramente, a simplicidade dos ingredientes e o método de preparo descomplicado tornam este bolo acessível a todos, mesmo àqueles com pouca experiência na cozinha. A versatilidade deste bolo permite adaptá-lo conforme preferências pessoais, adicionando-se ingredientes como erva-doce ou coco ralado para um toque extra de sabor. Outro ponto positivo deste bolo é sua durabilidade e capacidade de armazenamento. Graças à sua consistência molhadinha, ele mantém sua frescura por vários dias, podendo ser desfrutado ao longo da semana sem perder suas características sensoriais. Sua praticidade o torna uma excelente opção para preparar com antecedência e servir em diferentes ocasiões, desde reuniões informais até eventos especiais. Por fim, vale ressaltar o aspecto econômico desta receita, uma vez que utiliza ingredientes simples e acessíveis, muitos dos quais podem ser encontrados facilmente em qualquer despensa. Ao optar por este bolo de fubá cozido, você não apenas satisfaz seu paladar com uma deliciosa sobremesa, mas também economiza tempo e dinheiro, desfrutando de um prazer culinário que agrada a todos os gostos.