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Modo de Preparo: Em uma panela em fogo desligado, adicione 500 ml de leite integral e 2 xícaras de fubá. Misture bem até ficar homogêneo. Acrescente 1 1/2 xícaras de açúcar e continue misturando até integrar completamente. Adicione 4 colheres de sopa de margarina à mistura na panela e ligue o fogo em temperatura baixa. […]
Bolos - Bolo de Fubá Cozido, Conforto culinário, Lembranças afetivas, Receita tradicional, Sabor reconfortante
Modo de Preparo:
- Em uma panela em fogo desligado, adicione 500 ml de leite integral e 2 xícaras de fubá. Misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente 1 1/2 xícaras de açúcar e continue misturando até integrar completamente.
- Adicione 4 colheres de sopa de margarina à mistura na panela e ligue o fogo em temperatura baixa. Mexa até a margarina derreter e a mistura começar a engrossar.
- Continue cozinhando e mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela. Em seguida, transfira a massa para um recipiente e deixe-a esfriar até ficar morna.
- Em outro recipiente, misture 3 ovos, 1 vidro de leite de coco (200 ml), 50 g de coco ralado e 40 g de queijo parmesão ralado.
- Quando a massa de fubá estiver morna, adicione a mistura de ovos, leite de coco, coco ralado e queijo parmesão. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó à massa e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou em uma forma antiaderente.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.
- Consistência da massa: Certifique-se de que a massa atinja uma consistência adequada, firme e homogênea antes de transferi-la para a forma. Isso garantirá que o bolo asse uniformemente e mantenha sua estrutura ao ser desenformado.
- Ingredientes frescos: Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para obter um sabor mais autêntico e delicioso. O fubá, o queijo parmesão e o coco ralado devem estar frescos para realçar o sabor do bolo.
- Pré-aquecimento do forno: Pré-aqueça o forno antes de assar o bolo para garantir uma temperatura adequada e um cozimento uniforme. Isso ajudará a evitar que o bolo fique cru no centro ou queime nas bordas.
- Teste de cozimento: Faça o teste do palito ou de uma faca para verificar se o bolo está completamente assado. Insira o utensílio no centro do bolo; se sair limpo, significa que o bolo está pronto para ser retirado do forno.
- Armazenamento adequado: Após esfriar completamente, armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco e preservar seu sabor por mais tempo.
- Fonte de energia: O fubá é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia sustentada ao longo do dia.
- Nutrientes essenciais: O bolo contém nutrientes importantes, como proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio, dependendo dos ingredientes utilizados na receita.
- Sensação de conforto: O aroma e sabor reconfortantes do Bolo de Fubá Cozido podem proporcionar uma sensação de bem-estar e conforto, especialmente em momentos de descontração e convívio familiar.
- Versatilidade: Este bolo é versátil e pode ser apreciado em diversas ocasiões, desde o café da manhã até um lanche da tarde ou sobremesa após as refeições.
- Memórias afetivas: Para muitas pessoas, o Bolo de Fubá Cozido está associado a lembranças de infância e momentos especiais em família, tornando-o não apenas uma opção culinária, mas também uma conexão emocional com o passado.
Publicado em 21/3/2024 - 10h00
Bolo de Fubá Cozido: Receita Nostálgica da Infância
Modo de Preparo: Em uma panela em fogo desligado, adicione 500 ml de leite integral e 2 xícaras de fubá. Misture bem até ficar homogêneo. Acrescente 1 1/2 xícaras
Bolo de Fubá Cozido: Receita Nostálgica da Infância
Modo de Preparo: Em uma panela em fogo desligado, adicione 500 ml de leite integral e 2 xícaras de fubá. Misture bem até ficar homogêneo. Acrescente 1 1/2 xícaras