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Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça 1 + 1/2 colher de sopa de azeite e refogue a cebola cortada em anéis até dourar levemente. Adicione 1/2 pimentão amarelo, 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde cortados em tiras. Tempere com sal a gosto e páprica picante a gosto. Enquanto isso, dessalgue o bacalhau deixando-o […]
Receitas de travessa - Bacalhoada com batatas, Celebração gastronômica em família, Preparo fácil e rápido, Receita tradicional de Páscoa, Sabores autênticos portugueses
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça 1 + 1/2 colher de sopa de azeite e refogue a cebola cortada em anéis até dourar levemente.
- Adicione 1/2 pimentão amarelo, 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde cortados em tiras. Tempere com sal a gosto e páprica picante a gosto.
- Enquanto isso, dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água na geladeira, trocando a água várias vezes.
- Após dessalgado, escorra o bacalhau e retire o excesso de sal. Corte-o em pedaços e adicione à panela com os legumes, deixando cozinhar por alguns minutos.
- Em seguida, acrescente os tomates cortados em rodelas, as azeitonas pretas e verdes a gosto, e misture bem.
- Em um refratário untado com azeite, faça camadas com as batatas previamente cozidas e cortadas em rodelas, intercalando com o refogado de bacalhau e legumes.
- Finalize com ovos cozidos cortados ao meio e regue com um fio de azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e douradas.
- Retire do forno, finalize com orégano, coentro e salsinha a gosto, e sirva quente. Aproveite esta delícia tradicional da culinária portuguesa!
- Tradição e Sabor: A bacalhoada com batatas é uma receita tradicionalmente apreciada durante a Páscoa, celebrando não apenas a ocasião, mas também a riqueza da cultura culinária portuguesa. Seu sabor único, resultado da combinação harmoniosa de bacalhau, batatas e temperos, torna esta iguaria uma escolha irresistível para a mesa festiva.
- Nutrição e Versatilidade: Além de deliciosa, a bacalhoada é uma refeição nutritiva e equilibrada, repleta de proteínas, vitaminas e minerais essenciais. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto as batatas fornecem carboidratos complexos que proporcionam energia sustentada. A variedade de legumes e temperos adiciona um toque de frescor e nutrientes extras à receita.
- Facilidade de Preparo: Embora seja um prato tradicionalmente elaborado, a bacalhoada com batatas é surpreendentemente simples de preparar. Com ingredientes acessíveis e um método de preparo direto, esta receita pode ser facilmente adaptada ao seu gosto pessoal e às necessidades da sua família. Seja para uma grande festa ou um jantar íntimo, a bacalhoada é uma opção conveniente e satisfatória.
- Momentos de União: Além de seus benefícios nutricionais e gastronômicos, a bacalhoada com batatas é uma oportunidade para reunir entes queridos em torno da mesa e compartilhar momentos preciosos durante as celebrações da Páscoa. Compartilhar esta refeição tradicional não apenas fortalece os laços familiares, mas também cria memórias duradouras que serão lembradas com carinho por muitos anos.
Publicado em 20/3/2024 - 18h00
Receita de Bacalhoada com Batatas ao Estilo Tradicional
Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça 1 + 1/2 colher de sopa de azeite e refogue a cebola cortada em anéis até dourar levemente. Adicione 1/2 pimentão amarelo,
Receita de Bacalhoada com Batatas ao Estilo Tradicional
Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça 1 + 1/2 colher de sopa de azeite e refogue a cebola cortada em anéis até dourar levemente. Adicione 1/2 pimentão amarelo,