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Esta receita de salgado não apenas impressiona pelo sabor, mas também pela facilidade no preparo. Com alguns ingredientes simples, você consegue preparar um lanche que agrada a todos e é perfeito para compartilhar em reuniões ou momentos especiais. Prepare-se para aprender como fazer um rocambole recheado que vai surpreender sua família e amigos. A receita […]
Esta receita de salgado não apenas impressiona pelo sabor, mas também pela facilidade no preparo. Com alguns ingredientes simples, você consegue preparar um lanche que agrada a todos e é perfeito para compartilhar em reuniões ou momentos especiais.
Prepare-se para aprender como fazer um rocambole recheado que vai surpreender sua família e amigos. A receita é prática e deliciosa, e o recheio de presunto dá aquele toque especial que todas as máquinas. Aproveite esta dica e experimente hoje mesmo!
Lanches - Rocambole Recheado de Presunto: Receita Fácil e Irresistível!
Ingredientes
- Água morna : 300 ml
- Açúcar : 2 colheres de sopa
- Sal : a gosto
- Fermento biológico seco : 1 colher de sopa (10 g)
- Margarina : 3 colheres de sopa (aproximadamente 100 g)
- Farinha de trigo : aproximadamente 600 g (sem fermento)
- Presunto : 200 g (em fatias)
- Requeijão culinário : 1 bisnaga de 300 g
- Linguiça calabresa : 150 g (cortada em fatias finas)
- Tomate : 1 un
- Cebola : 1 unidade grande (cortada em fatias finas)
- Orégano : a gosto
- Gemas de ovo : 2 unidades (para pincelar)
- Óleo : para untar a forma
- Pimenta-do-reino : a gosto
Modo de Preparação
Preparação da Massa
- Misture os Ingredientes Líquidos :
- Numa tigela grande, coloque 300 ml de água morna.
- Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e 1/2 colher de sopa de sal. Misture bem até dissolver.
- Adicione 1 colher de sopa de fermento biológico seco e mistura novamente.
- Adicione 3 colheres de sopa de margarina e misture até que todos os ingredientes contenham bem incorporados.
- Adicione uma Farinha :
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura com as mãos.
- Continue adicionando até obter uma massa consistente que não grude nas mãos (aproximadamente 600 g).
- Descanso da Massa :
- Cubra uma tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 10 a 15 minutos.
Preparação do Recheio
- Prepare os Ingredientes do Recheio :
- Corte a linguiça calabresa em fatias finas.
- Corte o tomate e a cebola em fatias finas.
- Separe o presunto e o requeijão culinário.
Montagem do Rocambole
- Abra a Massa :
- Em uma bancada enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo até que fique com cerca de 3 a 4 mm de espessura.
- Adicione o Recheio :
- Coloque duas fatias de presunto ao longo da massa aberta.
- Espalhe o requeijão culinário sobre o presunto.
- Distribua a linguiça calabresa fatiada uniformemente sobre o requeijão.
- Adicione as fatias de tomate e cebola por cima da linguiça.
- Polvilhe orégano a gosto sobre todo o recheio.
- Inscreva-se na Massa :
- Comece enrolando a massa cuidadosamente, como um rocambole, até formar um cilindro.
- Pressione as extremidades para selar o rocambole e evitar que o recheio escape.
- Descanso do Rocambole :
- Coloque o rocambole em uma forma untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 7 a 8 minutos.
Assar o Rocambole
- Corte o Rocambole :
- Após o descanso, corte o rocambole em pedaços de aproximadamente 4 dedos de largura (cerca de 6 a 8 cm).
- Pincelar e Assar :
- Pincele cada pedaço de rocambole com gemas de ovo batidas.
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Coloque os pedaços na forma untada, deixando espaço entre eles para crescer.
- Asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que haja dourados e cozidos por dentro.
- Finalização :
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Sirva os rocamboles recheados ainda quentes para aproveitar o recheio derretido e saboroso.
Publicado em 21/6/2024 - 09h18
Rocambole Recheado de Presunto: Receita Fácil e Irresistível!
Esta receita de salgado não apenas impressiona pelo sabor, mas também pela facilidade no preparo. Com alguns ingredientes simples, você consegue preparar um lanche que agrada a todos e
Rocambole Recheado de Presunto: Receita Fácil e Irresistível!
Esta receita de salgado não apenas impressiona pelo sabor, mas também pela facilidade no preparo. Com alguns ingredientes simples, você consegue preparar um lanche que agrada a todos e