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Nada supera o prazer de saborear uma sobremesa caseira, especialmente quando ela é tão saudável quanto deliciosa. Se você é daqueles que adoram um bom pudim, mas estão buscando opções que não comprometam a dieta e ainda sejam rápidas de preparar, esta receita de pudim sem açúcar é perfeita para você. Feito com ingredientes simples […]
Nada supera o prazer de saborear uma sobremesa caseira, especialmente quando ela é tão saudável quanto deliciosa. Se você é daqueles que adoram um bom pudim, mas estão buscando opções que não comprometam a dieta e ainda sejam rápidas de preparar, esta receita de pudim sem açúcar é perfeita para você. Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse pudim oferece todo o sabor que você ama, sem os excessos indesejados. Além disso, é uma excelente opção para quem tem restrições alimentares, pois não contém açúcar refinado, leite condensado ou creme de leite.
O destaque desta receita é a calda de xilitol, que substitui a tradicional calda de açúcar. O xilitol é um adoçante natural que não eleva os níveis de açúcar no sangue, sendo ideal para quem precisa controlar a glicemia ou está em busca de opções com menos calorias. Mesmo sem caramelizar como o açúcar comum, a calda de xilitol traz um toque especial ao pudim, garantindo aquela textura deliciosa e o sabor doce que todos esperam de um pudim bem feito. Além disso, o uso do extrato de baunilha confere um aroma irresistível que torna a sobremesa ainda mais convidativa.
Sobremesa - Incrível Pudim Sem Açúcar: Receita Fácil, Sem Forno e Sem Farinha - Experimente Agora!, Sem Leite Condensado
Lista de Ingredientes e Quantidades
Para a Calda:
- 2 colheres de sopa de xilitol
- 1/4 de xícara de água
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Para o Pudim:
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal de sua preferência)
- 1 colher de sopa de xilitol (ou outro adoçante culinário)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo Passo a Passo
Calda:
- Preparar o Xilitol:
- Coloque 2 colheres de sopa de xilitol em um recipiente adequado para micro-ondas.
- Adicionar Água e Baunilha:
- Adicione 1/4 de xícara de água e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha ao xilitol.
- Misture bem para dissolver o xilitol na água.
- Aquecimento no Micro-ondas:
- Leve a mistura ao micro-ondas por 30 segundos. Retire, mexa e aqueça por mais 30 segundos.
- Continue esse processo até que a mistura tenha se transformado em uma calda. Normalmente, leva cerca de 1 minuto.
- Deixe a calda esfriar até atingir a temperatura ambiente antes de utilizá-la.
- Distribuir a Calda:
- Divida a calda em dois potinhos, cobrindo as laterais dos recipientes para ajudar na desenformagem e criar uma aparência caramelizada.
Pudim:
- Preparar o Ovo:
- Em uma tigela, quebre 1 ovo e bata bem até que a clara e a gema estejam completamente misturadas.
- Adicionar o Leite e Adoçante:
- Adicione 1/2 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal) e 1 colher de sopa de xilitol ao ovo batido.
- Acrescente 1/2 colher de chá de extrato de baunilha e misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Misturar a Massa:
- Certifique-se de que a mistura está bem incorporada para evitar pedaços de ovo na massa final do pudim.
- Despejar a Massa:
- Divida a mistura do pudim igualmente entre os dois potinhos preparados com a calda.
- Preparar o Banho-Maria:
- Coloque uma panela com água no fogão em fogo médio e deixe ferver levemente.
- Coloque os potinhos na água, tomando cuidado para não deixar a água ferver demais e entrar nos potes.
- Cozinhar o Pudim:
- Tampe a panela parcialmente e cozinhe em banho-maria por cerca de 10-15 minutos, até que o pudim esteja firme.
- Resfriar e Servir:
- Retire os potinhos do banho-maria e deixe esfriar à temperatura ambiente.
- Depois de frio, coloque na geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar e servir.
- Desenformar o Pudim:
- Passe uma faquinha nas laterais dos potinhos para soltar o pudim.
- Vire os potinhos em um prato e desenforme cuidadosamente.
Publicado em 11/6/2024 - 13h14
Incrível Pudim Sem Açúcar: Receita Fácil , Sem Leite Condensado, Sem Forno e Sem Farinha – Experimente Agora!
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Incrível Pudim Sem Açúcar: Receita Fácil , Sem Leite Condensado, Sem Forno e Sem Farinha – Experimente Agora!
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