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Além de saborosa, essa pimenta recheada é prática e rápida de fazer. Em pouco tempo, você terá um prato delicioso e sofisticado para servir em qualquer ocasião, desde um jantar casual até uma festa especial. Descubra o prazer de cozinhar algo diferente e saboroso com essa receita de pimenta recheada. O resultado vai surpreender a […]
Além de saborosa, essa pimenta recheada é prática e rápida de fazer. Em pouco tempo, você terá um prato delicioso e sofisticado para servir em qualquer ocasião, desde um jantar casual até uma festa especial.
Descubra o prazer de cozinhar algo diferente e saboroso com essa receita de pimenta recheada. O resultado vai surpreender a todos, e você ainda vai se divertir no processo, trazendo um pouco da culinária mexicana para a sua cozinha.
Acompanhamentos - Surpreenda-se com Pimenta Recheada: Sabor Irresistível e Fácil de Fazer!
Ingredientes
- 12 pimentas dedo-de-moça
- 200g de linguiça calabresa (retirada da pele e picada)
- 100g de provolone ralado
- 100g de amendoim triturado (opcional)
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Óleo para fritar
- Água para fervura
- Gelo para o choque térmico
Modo de Preparo
- Preparação das Pimentas:
- Corte as pimentas dedo-de-moça ao meio, retirando as sementes. Deixe um espaço nas extremidades para facilitar o recheio.
- Ferva água em uma panela grande.
- Coloque as pimentas na água fervente por 30 segundos a 1 minuto para remover o ardor.
- Retire as pimentas da água quente e coloque-as imediatamente em uma tigela com água gelada para dar um choque térmico.
- Repita esse processo três vezes para reduzir a picância das pimentas.
- Preparação do Recheio:
- Em uma tigela, misture a linguiça calabresa picada, o provolone ralado e o amendoim triturado (se estiver usando).
- Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Recheando as Pimentas:
- Com cuidado, recheie cada metade de pimenta com a mistura de linguiça e queijo.
- Certifique-se de preencher bem as pimentas, mas sem exagerar para que não estoure na hora de fritar.
- Empanando as Pimentas:
- Em um prato fundo, bata os dois ovos com uma pitada de sal e um pouco de orégano.
- Coloque a farinha de rosca em outro prato.
- Passe cada pimenta recheada na mistura de ovo, em seguida na farinha de rosca, e repita o processo mais duas vezes para criar uma crosta mais firme e crocante.
- Fritura das Pimentas:
- Aqueça o óleo em uma panela até atingir cerca de 150°C. O óleo deve ser suficiente para cobrir completamente as pimentas.
- Frite as pimentas em pequenas quantidades, evitando superlotar a panela, até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as pimentas do óleo com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Finalização:
- Deixe as pimentas esfriarem um pouco antes de servir.
- Sirva as pimentas recheadas com molhos de sua preferência, como maionese, ketchup ou geleia de pimenta.
Publicado em 20/6/2024 - 22h00
Surpreenda-se com Pimenta Recheada: Sabor Irresistível e Fácil de Fazer!
Além de saborosa, essa pimenta recheada é prática e rápida de fazer. Em pouco tempo, você terá um prato delicioso e sofisticado para servir em qualquer ocasião, desde um
Surpreenda-se com Pimenta Recheada: Sabor Irresistível e Fácil de Fazer!
Além de saborosa, essa pimenta recheada é prática e rápida de fazer. Em pouco tempo, você terá um prato delicioso e sofisticado para servir em qualquer ocasião, desde um