Bolo de bolacha com doce de ovos é a sobremesa que ninguém resiste

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O bolo de bolacha com doce de ovos é uma sobremesa tradicional e deliciosa, muito apreciada em Portugal. É composto por camadas alternadas de bolacha Maria molhada em café e um creme feito com natas batidas e leite condensado. Por cima, é coberto com um generoso doce de ovos, que adiciona uma doçura irresistível. Esta sobremesa é conhecida pelo contraste entre a textura cremosa do creme e a crocância das bolachas, proporcionando uma experiência única ao paladar. A decoração com amêndoas ou bolacha esmagada adiciona um toque visualmente atrativo. É uma sobremesa simples de preparar, mas que agrada a todos os paladares, sendo ideal para qualquer ocasião especial.

Ingredientes

• 300 gr de bolacha maria
• 5 folhas de gelatina incolor
• 400 ml de nata
• 1 lata de leite condensado (397gr)
• 3 colheres (sopa) de café solúvel

Para o doce de ovos:

• 4 gemas
• 100 gr de açúcar
• 80 ml de água

Bolo de bolacha com doce de ovos é a sobremesa que ninguém resiste

Modo de Preparo:

1. Comece hidratando as folhas de gelatina em água fria.
2. Enquanto isso, bata as natas até ficarem firmes e adicione o leite condensado, batendo até obter um creme homogêneo.
3. Derreta as folhas de gelatina hidratadas no micro-ondas por alguns segundos e adicione ao creme de natas e leite condensado, misturando bem.
4. Prepare o café solúvel com água quente e reserve.
5. Forre o fundo de uma forma de 24 cm de diâmetro com papel vegetal.
6. Monte o bolo de bolacha alternando camadas de bolacha previamente molhadas no café solúvel e camadas do creme de natas e leite condensado.
7. Finalize o bolo com uma camada de creme e leve ao frigorífico para solidificar por algumas horas.
8. Enquanto o bolo solidifica, prepare o doce de ovos: ferva água com açúcar até atingir o ponto de fio e misture delicadamente com gemas. Cozinhe até engrossar.
9. Cubra o bolo de bolacha com o doce de ovos e decore com amêndoas ou bolacha esmagada.
10. Leve novamente ao frigorífico para firmar o doce de ovos e sirva gelado. Aproveite!

O bolo de bolacha com doce de ovos possui uma tradição especial em Portugal, sendo uma sobremesa que remonta a muitas gerações. Sua popularidade deriva da combinação harmoniosa de ingredientes simples e acessíveis, resultando em um sabor delicioso e reconfortante.

Uma curiosidade interessante sobre essa receita é que ela costuma ser uma das sobremesas favoritas em festas familiares, especialmente em ocasiões festivas como o Natal e Páscoa. É comum encontrar variações regionais e familiares da receita, cada uma com pequenos toques especiais que a tornam única.

O bolo de bolacha com doce de ovos é apreciado não apenas em Portugal, mas também em comunidades portuguesas ao redor do mundo, mantendo viva a tradição culinária e o sabor das memórias familiares. Sua simplicidade de preparo e o sabor reconfortante o tornam uma escolha popular em qualquer mesa de sobremesas, celebrando a rica herança gastronômica de Portugal.

O bolo de bolacha com doce de ovos é uma sobremesa versátil que pode ser apreciada em uma variedade de ocasiões

1. Celebrações familiares: É uma escolha popular para festas de aniversário, reuniões familiares e eventos especiais, como o Natal e Páscoa, onde é servido como uma sobremesa tradicional e reconfortante.
2. Ocasiões especiais: Seja um jantar íntimo ou uma ocasião mais formal, o bolo de bolacha com doce de ovos adiciona um toque elegante à mesa de sobremesas, impressionando os convidados com seu sabor rico e textura delicada.
3. Eventos sociais: Em eventos sociais, como chás da tarde, brunches ou encontros entre amigos, essa sobremesa é uma opção deliciosa para adoçar o paladar e encantar os convidados.
4. Presente gourmet: Embalado com cuidado e carinho, um bolo de bolacha com doce de ovos pode se transformar em um presente gourmet caseiro, perfeito para surpreender e mimar amigos e familiares em diversas ocasiões, como aniversários ou visitas de cortesia.

Independentemente da ocasião, o bolo de bolacha com doce de ovos é uma escolha versátil que certamente será apreciada por todos os amantes de sobremesas.

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